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        白葡萄酒大发国际888最新官网,是白天鹅不是丑小鸭大发国际888最新官网!

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        浏览:- 发布日期:2016-02-20 13:48:00【

        如果你从来都不喝白葡萄酒大发国际888最新官网,要么因为你觉得白葡萄酒只适合配鱼,而你不喜欢吃鱼大发国际888最新官网;要么因为你觉得白葡萄酒是女人的酒大发国际888最新官网,是男人就应该喝红葡萄酒……如果是这样,那你就大错特错了!

        其实,白葡萄酒并不是我们平时想象中的那么简单,它也有着丰富的内涵大发国际888最新官网,值得我们抛弃原先的偏见,对它进行全新的认识。下面分析一下大家对白葡萄酒的常见误解,让大家对白葡萄酒有个真正的认识。

        白葡萄酒,是白天鹅不是丑小鸭!

        误解一:白葡萄酒只适合搭配海鲜或者味道清淡的菜肴大发国际888最新官网。

        这只是一种很笼统的说法大发国际888最新官网。其实大发国际888最新官网,餐酒搭配远不是让葡萄酒的浓郁度与菜肴的浓郁度相配就可以的大发国际888最新官网。白葡萄酒和红葡萄酒一样,也有多种多样的风格,有些白葡萄酒口感特别复杂大发国际888最新官网、浓郁,结构突出大发国际888最新官网,也因此它们可以搭配一些味道浓郁、强劲的肉类菜肴(包括非鱼类)。辛辣菜肴,比如亚洲辣猪肉或者麻辣熟食大发国际888最新官网,可以搭配甜度偏甜大发国际888最新官网、酸度高的德国雷司令(Riesling)葡萄酒??诟兴崴某は嗨迹?/span>Sauvignon Blanc)葡萄酒可以搭配肥肉,因为它的酸味可以降低脂肪的肥腻感。白葡萄酒在配餐方面相当灵活,这也是它们的魅力之一。

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        误解二:白葡萄酒的陈年潜力没有红葡萄酒的好大发国际888最新官网。

        事实并非如此,很多白葡萄酒大发国际888最新官网,尤其是那些酸度高大发国际888最新官网、酒精度高、残留糖分也高的葡萄酒,都具有惊人的陈年潜力,这些葡萄酒包括德国雷司令大发国际888最新官网、年份香槟(Vintage Champagne)、苏玳甜白(Sauternes)等。如果你有机会可以喝到一款年份比较老的白葡萄酒,那是一件相当幸运的事。

        误解三:所有白葡萄酒都应该冰冻后再喝。

        有些人喜欢把葡萄酒冰冻后再喝大发国际888最新官网,就好像有些人喜欢把水冰冻后再喝一样,喜欢它冰凉冰凉的口感大发国际888最新官网。不过,如果一款白葡萄酒冰冻过久,导致温度过低,它的香气和风味就会受到抑制大发国际888最新官网大发国际888最新官网,无法充分发挥出来。这样的酒,喝起来就会显得淡而无味。加州霞多丽(Chardonnay)、澳大利亚霞多丽、勃艮第白(Burgundy)等酒体比较饱满的白葡萄酒其实不怎么需要冰冻,在10-13摄氏度左右饮用就行。

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        误解四:甜白葡萄酒只适合刚开始接触葡萄酒的人喝大发国际888最新官网大发国际888最新官网。

        其实大发国际888最新官网,几乎所有人都喜欢甜白葡萄酒,而且世界上的葡萄酒中大发国际888最新官网,就有一些属于甜白葡萄酒。苏玳甜白大发国际888最新官网、冰酒和德国的雷司令甜酒都有着极为甜美的口感,而且具有杰出的陈年潜力,在葡萄酒界极受追捧。所以,并不是所有甜葡萄酒都属于入门级的酒款大发国际888最新官网,甜葡萄酒中也有翘楚大发国际888最新官网,我们不需要对它们抱有偏见大发国际888最新官网。

        误解五:白葡萄酒不需要醒酒。

        就像有些红葡萄酒经过醒酒后会变得更好一样大发国际888最新官网,部分白葡萄酒经过醒酒后也会变得更佳。醒酒可以让白葡萄酒的芳香更发散大发国际888最新官网,更丰富大发国际888最新官网,不管是闻起来还是喝起来都更迷人大发国际888最新官网。酒体饱满大发国际888最新官网、香气复杂的白葡萄酒,比如勃艮第白,就适合在饮用之前先醒一下。如果白葡萄酒冰冻过久,导致温度过低,也可以先把它倒在醒酒器中大发国际888最新官网,让它的温度逐渐回升。

        误解六:白葡萄酒中的亚硫酸盐比红葡萄酒的少。

        事实刚好相反。关于葡萄酒的亚硫酸盐含量,简单的判断方法就是:葡萄酒的颜色越深大发国际888最新官网,其亚硫酸盐含量就越低大发国际888最新官网。有些人认为红葡萄酒会导致宿醉大发国际888最新官网,因为它的亚硫酸盐含量比较高大发国际888最新官网,但是喝白葡萄酒就不会有这样的问题,因为它的亚硫酸盐含量比较低。这样的看法,显然是错的,因为白葡萄酒的亚硫酸盐含量比红葡萄酒的高;而且亚硫酸盐并不是导致宿醉的原因大发国际888最新官网,饮酒过量才是它的根本原因。

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        误解七:不可以往白葡萄酒中加入冰块。

        喝白葡萄酒的时候,确实不应该往酒中加入其他东西大发国际888最新官网,包括冰块。如果你觉得葡萄酒的温度过高,那就先把它冰冻了再喝大发国际888最新官网,不要直接往其中加冰块。不过也有例外,如果你确实喜欢这么做,那也无可厚非,毕竟个人的喜好应该受到尊重大发国际888最新官网。

        误解八:白仙粉黛(White Zinfandel)是一款白葡萄酒。

        白仙粉黛是用红葡萄品种仙粉黛(Zinfandel)酿造出来的一款桃红葡萄酒,不属于白葡萄酒大发国际888最新官网。

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